Um simples bolo de laranja . A simple orange cake

Bolo de laranja . Orange cake

Quando era pequena os bolos de pastelaria eram a excepção. Bolo de chocolate, de iogurte, bolo mármore, eram amorosamente feitos em casa e, em dias especiais, decorados com um glacé de claras e pepitas coloridas. Para mim, ao fim de tantos anos, estes continuam a ser os melhores bolos do mundo.

O que torna este bolo de laranja especial? É uma boa receita para darem aos pequenos da casa para fazerem. Prepara-se rapidamente e sem grandes confusões, só precisam de uma taça grande para juntar todos os ingredientes. A receita original leva óleo mas eu tenho vindo a substituir por iogurte e acho que até fica melhor, quer no sabor, quer na textura. É o tipo de receita que me faz sempre recordar que as coisas boas da vida são mesmo as mais simples, nós é que temos a mania de complicar.

Esta receita foi republicada no blogue My Common Table, onde todas as novas receitas passarão a ser publicadas.

Bolo de laranja . Orange cake
Bolo de laranja . Orange cake
Bolo de laranja . Orange cake
Bolo de laranja . Orange cake

Bolo de laranja

Este bolo de laranja, simples e aromático, recorda-me sempre das pequenas coisas boas da vida.
Tempo de preparação:
Tempo de cozedura:
Serve 8

Ingredientes:
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
½ chávena de iogurte grego (ou de óleo vegetal)
4 ovos médios
1 chávena de sumo de laranja
Raspa de 1 laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
Manteiga e farinha para untar a forma

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

2. Numa taça grande, junte os ovos, açúcar, iogurte (ou óleo), sumo e raspa da laranja. Misture bem com uma vara de arames.

3. Adicione a farinha peneirada e o fermento e misture com uma espátula ou colher de pau até estarem incorporados.

4. Coloque a massa na forma preparada e coza no forno pré-aquecido durante 50 minutos, ou até que, espetando o bolo com um palito, este saia limpo.

5. Deixe arrefecer ligeiramente e desenforme.


When I was little pastry cakes were the exception. Chocolate, yogurt or marble cake, were lovingly made at home and, on special days, decorated with an egg white frosting and sprinkled with little colored confettis. For me, after so many years, these continue to be the best cakes in the world.

What makes this orange cake special? It is a good recipe to give to the children of the house to make. Is prepared quickly and without much fuss, you just need a large bowl to combine all the ingredients. The original recipe calls for oil but I have been substituting it with yogurt and think it even gets better, either in taste or texture. It's the kind of recipe that always reminds me that the good things in life are the simpler ones, it's us that have the habit of complicating.

This recipe was republished in My Common Table blog, where all the new recipes will be published from now on.

Bolo de laranja . Orange cake

Orange cake

This simple and fragrant orange cake always reminds me of the simple little good things in life.
Preparation time:
Cooking time:
Serves 8

Ingredients:
4 medium eggs
2 cups sugar
½ cup greek yogurt (or vegetable oil)
1 cup orange juice
Zest of 1 orange
2 cups all-purpose flour
1 tablespoon baking powder
Butter and flour to grease the pan

Method:
1. Preheat oven to 180º C. Grease a cake pan with butter and sprinkle with flour.

2. In a large bowl, add the eggs, sugar, yogurt (or oil), orange juice and zest. Mix well with a balloon whisk.

3. Add the sifted flour and baking powder and mix with a spatula or wooden spoon until combined.

4. Put the batter into the prepared pan and bake in preheated oven for 50 minutes, or until a toothpick inserted in the cake center comes out clean.

5. Allow to cool slightly and take out from the pan.

Comments

  1. É engraçado como em cada casa há uma receita de bolo de laranja, eu também faço muitas vezes, uma receita diferente, sim, mas é daqueles bolos que me enchem sempre as medidas, por serem simples, por serem reconfortantes.
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt

    ReplyDelete
  2. Ficou lindo o bolo :)
    Adoro bolinhos assim simples e de citrinos! Acho que ficam com um aroma delicioso :)
    Apesar de gostar dos bolos de chocolate, acho que os simples são os meus preferidos!
    Adorei este.
    Um beijinho

    ReplyDelete
  3. Das coisas simples e maravilhosas da vida!!
    Adoro este bolo e seja com que citrino for, ou até só com baunilha, acredito que ficará sempre maravilhoso!
    Um beijinho,
    Lia

    ReplyDelete
  4. Não existe nada melhor que um bolinho de laranja, estes e os de cenoura são de longe os meus favoritos, ficou lindo, parabéns! bjs
    http://www.iguaria.com/

    ReplyDelete

Post a Comment