Biscoitos para o vosso melhor amigo de 4 patas . Cookies for your best 4-legged friend

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A receita de hoje é um pouco diferente do costume. Cá em casa há dois cães, cada um com a sua personalidade. O Draco é o cão com o temperamento mais doce e sossegado do mundo, salvo quando se apanha em espaço aberto. Quem o vê, sempre tão calmo, não adivinha a velocidade a que consegue correr. No campo, na praia, num percurso de agility, é aí que este menino é mais feliz. Pelo contrário, o Bóris é sempre um espírito alegre, curioso e pronto para a brincadeira. Também é o guloso mais descarado e atrevido da casa. Qualquer coisa que se coma tem que ficar completamente fora do alcance do seu apetite voraz e pouco selectivo. São os amigos mais leais que eu podia desejar, uma companhia sempre presente e a minha vida seria muito mais vazia sem eles.

Quem tem animais em casa sabe que eles são mesmo parte da família. Se cozinhar para os outros é um acto de amor, então porque não espalhar essa amor pelos nossos amigos mais fiéis? Na verdade, decidi fazer os biscoitos agora porque os meus dois meninos fazem anos em Novembro. O Bóris fez dois anos na semana passada, enquanto o Draco vai fazer quatro no fim do mês. Estes biscoitos são uma guloseima saudável, fácil e rápida de fazer; e foram totalmente aprovados pelos provadores oficiais da casa. 

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Today's recipe is a little different than usual. At home I have two dogs, each with its personality. Draco is the dog with the most sweet and quiet temperament of the world, except when he catches himself in open space. Who sees him, always so calm, doesn't guess how fast he can run. In the countryside, on the beach, in an agility course, that's where this boy is happier. On the contrary, Boris is always a cheerful spirit, curious and ready to play. He is also the most shameless and cheeky gourmand in the house. Anything that can be eaten has to be completely beyond the reach of his voracious and nonselective appetite. They are the most loyal friends I could wish, an ever-present company and my life would be much more empty without them.

Who has pets at home knows they are as part of the family. If cooking for others is an act of love, so why not spread the love for our most loyal friends? Actually I decided to make these biscuits now because my two boys have their birthdays in November. Boris second birthday was last week, whereas Draco will turn four by the end of the month. These biscuits are a healthy, easy and quick to make treat for your best 4-legged friend; and were fully approved by the official tasters of the house.

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Biscoitos caseiros para cão
A partir da receita do livro "As Festas da Julie" de Julie Deffense
Faz 24

Ingredientes:
150 g farinha de trigo integral
90 g sêmola de milho
1 colher de sopa de azeite
1/4 caldo de galinha, ou de carne, com baixo teor de sal
2 ovos
2 colheres de sopa de leite
Farinha para polvilhar a bancada

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 175ºC.

Misturar a farinha com a sêmola e adicionar o azeite, caldo, um ovo e o leite. Mexer até obter uma massa homogénea (se estiver muito húmida, juntem um pouco mais de farinha integral).

Polvilhar uma superfície de trabalho com farinha e estender a massa com o rolo de cozinha, até ficar com uma espessura de 0,5 cm. Cortar os biscoitos com um cortador de bolachas. Juntar as sobras da massa, estender novamente e cortar mais biscoitos. Repetir enquanto houver massa.

Pincelar os biscoitos com ovo batido. Levar ao forno pré-aquecido durante 25 a 30 minutos, ou até ficarem dourados.

Deixar arrefecer completamente sobre uma rede. Guardar num frasco bem fechado.



Homemade dog biscuits
Based on the recipe from the book "As Festas da Julie" from Julie Deffense
Makes 24

Ingredients:
150 g whole wheat flour
90 g corn semolina
1 tbsp olive oil
1/4 cup chicken or meat broth, low salt
2 eggs
2 tbsp milk
Flour for flouring the work bench


Method:
Preheat the oven at 175ºC.

Combine the flour and semolina and add the olive oil, broth, one egg and milk. Stir until you have a homogeneous dough (if it is too moist, add a little more whole wheat flour).

Sprinkle a work surface with flour and roll out the dough until approximately 0.5 cm thick. Cut the biscuits with a biscuit cutter. Gather the dough leftovers, roll out again and cut more biscuits. Repeat until you use all the dough.

Brush the biscuits with beaten egg. Bake in the preheated oven for 25-30 minutes or until the biscuits become golden.

Cool completely over a cooling rack. Store in a tightly closed jar.


Comments

  1. Diferente mas bem interessante!
    As fotografias estão um mimo.
    são tão bonitos os cães :)
    Um beijinho

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