Overnight oats

Overnight oats

Overnight oats são, basicamente, papas de aveia que se fazem sozinhas, enquanto vocês dormem. No outro dia, a minha irmã queixou-se do tempo que demorava a fazer papas de aveia. Então eu lembrei-me das overnight oats e resolvi fazer esta pequena publicação, dado que, aparentemente, ainda há quem nunca tenha ouvido falar delas (há milhares de receitas na Internet, a sério, sem exagero). 

As overnight oats são muito simples de fazer. Só têm que juntar flocos de aveia finos com leite (de vaca, soja, amêndoa, o que quiserem), sementes de chia (opcional) e deixar no frigorífico de um dia para o outro, num frasco bem tapado. No dia seguinte, retiram as papas do frigorífico, aquecem (no verão eu como-as mesmo frias), juntam um adoçante ao vosso gosto (também opcional), frutos secos, fruta fresca, iogurte, sementes, o que gostarem mais, et voilà! Um pequeno-almoço diferente todos os dias, saudável, nutritivo e que não dá trabalho nenhum. Neste fim-de-semana comprei uma caixa cheia de figos e aproveitei para fazer umas overnight oats com esta fruta, sementes de chia, nozes e mel. 

Comecem com um rácio de 1 para 1, 1 medida de flocos de aveia para uma medida de leite, e vão ajustando ao vosso gosto pessoal, mais leite se gostam das papas mais líquidas, menos se as preferem mais encorpadas. Se usarem as sementes de chia tenham em atenção que estas também ajudam a dar mais consistência. 

Desejo a todos uma boa semana e, não se esqueçam, tomem sempre um bom pequeno-almoço, é a refeição mais importante do dia.

Overnight oats

Basically, overnight oats are porridge that can be made while you sleep. The other day, my sister complained about the time it took to make porridge. I then remembered overnight oats and decided to make this small post, since apparently there are still those who have never heard of them (there are thousands of recipes on the Internet, seriously, no exaggeration).

Overnight oats are very simple to make. You just have to combine rolled oats with milk (cow, soy, almond, whatever you want), chia seeds (optional) and leave to rest in the refrigerator overnight in a capped jar. The next day, remove from the refrigerator, heat (in the summer I like them even cold), add a sweetener of your choice (also optional), dried fruit, fresh fruit, yogurt, seeds, whatever you like most, et voilà! A different breakfast every day, healthy, nutritious and that doesn't require any work at all. This weekend I bought a box full of figs and decided to make overnight oats with this fruit, chia seeds, walnuts and honey.

Start with a ratio of 1 to 1, equal measures of rolled oats and milk, and then adjust to your own personal taste, add more milk if you like more liquid porridge, less if you prefer them more thick. If you use chia seeds have in mind that these also add more consistency.

I wish you all a good week and do not forget, always have a good breakfast, this is the most important meal of the day.

Overnight oats
Overnight oats
Serve 1

Ingredientes:
1/2 chávena de flocos de aveia finos
1/2 chávena de leite
1 colher de chá de sementes de chia (opcional)
Canela, baunilha (opcional)

Para guarnecer (opcional):
Frutos secos (amêndoas, nozes, pistácios, nozes, pinhões, ...)
Fruta fresca
Iogurte
Adoçante (açúcar, mel, ...)
Sementes (sésamo, girassol, ...)
Cereais

Preparação:
Na noite anterior, misturar a aveia, sementes de chia, baunilha, canela (se usarem) e o leite num frasco. Tapar e colocar no frigorífico durante a noite.

De manhã, aquecer um pouco, se quiserem, mexer e juntar a guarnição da vossa escolha (frutas frescas, frutos secos, sementes, iogurte, cereais, ...)

As papas de aveia mantêm-se bem no frigorífico durante 3 a 5 dias, pelo que podem fazer logo uma quantidade maior.



Overnight oats
Serves 1

Ingredients:
1/2 cup rolled oats
1/2 cup milk
1 tsp chia seeds (optional)
Cinnamon, vanilla (optional)

For garnishing (optional):
Nuts (almonds, pecans, pistachios, walnuts, pinenuts, ...)
Fresh fruit
Yogurt
Sweetener (sugar, honey, ...)
Seeds (sesame, sunflower, ...)
Cereals

Method:
In the evening, mix oats, chia seeds, vanilla, cinnamon (if using any of these) and milk in a jar and stir to combine. Cover with the lid and place in the fridge overnight.

In the morning, heat a little if you like, stir and top with the garnishing of your choice (fresh fruit, nuts, seeds, yogurt, cereals, ...)

The oats keep well in the fridge for a 3-5 days so you can make a larger amount.

Comments

  1. Que excelente ideia, já tinha feito pudins com sementes de chia, mas nunca tinha feito com aveia. Mais uma ideia a experimentar :P

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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    1. Estas papas de aveia são muito saudáveis e não dão trabalho nenhum. Vais gostar com certeza.
      Beijinhos

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