Biscoitos de azeite, canela e limão . Olive oil, cinnamon and lemon biscuits

Biscoitos de azeite, canela e limão (Olive oil, cinnamon and lemon biscuits)

Num instante juntam-se os ingredientes numa taça. Com as mãos amassam-se e formam-se bolinhas, que se alinham, tal qual soldadinhos, num tabuleiro forrado com papel vegetal. Uma passagem breve pelo calor do forno, o aroma que se escapa pela porta da cozinha aguçando o apetite e já está! Uma fornada de biscoitos para fazer companhia a uma chávena de chá ou café, enquanto se folheia um livro, numa tarde calma e perfeita de inverno.

Biscoitos de azeite, canela e limão (Olive oil, cinnamon and lemon biscuits)

Biscoitos de azeite, canela e limão (Olive oil, cinnamon and lemon biscuits)

In a moment gather the ingredients in a bowl. With your hands knead and mold small balls that you line, like little soldiers, in a baking tray lined with parchment paper. A brief passage through the oven heat,  the aroma that escapes through the kitchen door sharpening the appetite and that's it! A batch of cookies to make company to a cup of tea or coffee while flipping through a book, in a calm and perfect winter afternoon.

Biscoitos de azeite, canela e limão (Olive oil, cinnamon and lemon biscuits)
Biscoitos de azeite, canela e limão

Ingredientes:
1/2 chávena de azeite
350 g de farinha
125 g de açúcar
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela
2 ovos médios
raspa de 1 limão
Gema de ovo para pincelar

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar um tabuleiro com papel vegetal.

Colocar todos os ingredientes num taça e amassar até estarem bem envolvidos. Moldar pequenas bolinhas e colocar no tabuleiro forrado. Pincelar com gema de ovo.

Levar ao forno pré-aquecido durante 20 minutos.



Olive oil, cinnamon and lemon biscuits

Ingredients:
1/2 cup olive oil
350g flour
125g sugar
1 tsp baking soda
1 tsp ground cinnamon
2 medium eggs
zest of 1 lemon
Egg yolk for brushing

Method:
Preheat the oven to 180ºC. Line a baking sheet with parchment paper.

Place all ingredients in a bowl and mix until well combined. Mold small balls and place them on the lined baking sheet. Brush with egg yolk.


Bake in the preheated oven for 20 minutes.

Comments

  1. São mesmo ao meu gosto ......
    Bjs

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  2. I tried these and they turned awesome.

    Thanks

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    Replies
    1. Hi Raksha!
      I'm happy to know you liked them :)
      Thanks

      Delete
  3. Têm um ar mesmo delicioso.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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