Gin tónico com romã e lima para brindar a 2015 . Gin and tonic with pomegranate and lime to toast to 2015



1 de Janeiro de 2015. Chegou a altura de dizer adeus ao ano velho e de acolher com expectativa o novo. Embora o meu lado racional saiba que este dia é apenas o que sucede ao 31 de Dezembro, tal como o 1 de Julho vem sempre a seguir ao 30 de Junho, todos os anos sou acometida da mesma sensação de encerramento de um ciclo e de início de outro. É como se terminasse de ler um livro, o arrumasse com cuidado na estante e pegasse de imediato noutro enquanto penso "espero que a história seja boa!". Acredito que esta ideia de finalização e de recomeço é fundamental para que encaremos o futuro com esperança. A conceção do tempo como tendo uma continuidade ininterrupta, dos dias que se sucedem uns aos outros, na maioria iguais, sem possibilidade de dizer "o que passou, passou, vou começar de novo", é bastante desanimadora. E na verdade, os dias não são sempre iguais, nós não somos hoje o que éramos há dez anos atrás, nem estamos no mesmo sítio. Mas esta perceção também só é possível nestes momentos de paragem e balanço.

O grupo do Facebook Dia Um... Na Cozinha desafiou-nos a apresentar um cocktail para brindar ao ano novo e este é o meu. O meu cocktail preferido, gin tónico, aqui aromatizado com lima e sementes de romã, considerada ao longo da história e em muitas culturas como um símbolo de amor e de prosperidade, estando muitas vezes associada aos rituais do ano novo. É, pois, a aromática perfeita para juntar a este gin.

2014 foi precisamente um ano de encerramentos e de inícios, de redefinição do caminho e de um maior conhecimento pessoal. No fim acabou por ser um ano bom, que começou muito mal mas que lá se foi endireitando pelo caminho. O que esperar para 2015? Saúde, que sem ela tudo o resto é irrelevante; riqueza, a suficiente para não ser uma preocupação; e, claro, amor, feito de beijos, abraços e de palavras ditas com os olhos, um amor que não oprime e que me faz querer ser melhor todos os dias. No fundo, que em 2015 possa fazer o que gosto e estar ao lado de quem gosto, sempre. Ser feliz e fazer os outros felizes. E o que desejo para mim, desejo em dobro para vocês.

A um 2015 espetacular!


1 January 2015. It is time to say goodbye to the old year and welcome the new one with expectation. Although my rational side knows this is simply the day that follows December 31, as July 1 always comes after June 30, every year I am affected by the same sense of closure of a cycle and beginning of another. It is as if I finished reading a book, kept it carefully on the shelf and immediately got another one while thinking "I hope it’s a good story!". I believe that this idea of resuming is fundamental to help us face the future with hope. The idea of time as having an unbroken continuity, of almost equal days following one another, with no possibility of saying "let bygones be bygones, I’m going to start again," is quite discouraging. And indeed, days are not always the same, we are not today what we were ten years ago, nor are we in the same place. But this perception is also only possible at these moments of pause and balance.

The Portuguese Facebook group "Dia Um... Na Cozinha" (Day One in the Kitchen, in English) challenged us to present a cocktail to toast the new year and this is mine. My favorite cocktail, gin and tonic, here flavored with lime and pomegranate seeds, considered throughout history and in many cultures as a symbol of love and prosperity, often associated with the New Year rituals. Thus, the perfect aromatic to add to this gin.

2014 was precisely a year of closures and beginnings, of redefining the path and of greater personal knowledge. At the end turned out to be a good year, which started poorly but that straightened up along the way. What to expect for 2015? Health, that without it all the rest is irrelevant; wealth, enough to not be a concern; and of course, love, made of kisses, hugs and words spoken with the eyes, a love that doesn’t oppresses and makes me want to be better every day. Basically, that in 2015 I can do what I like and be next to whom I like, always. Be happy and make others happy. And what I want for me, I want in double for you.

To a spectacular 2015!


Gin tónico com romã e lima

5 cl de gin
20 cl de água tónica
Cubos de gelo a gosto
1 colher de sopa de sementes de romã
1 gomo de lima + 1 rodela de lima para guarnecer
Sal marinho

Passar com o gomo da lima pelo interior do copo e pelo topo. Colocar o sal num prato e passar o topo do copo pelo sal, de modo a que este adira ao copo. Esmagar ligeiramente as sementes de romã. Colocar as sementes e o sumo que se libertou no copo. Juntar o gelo e depois o gin e a água tónica. Guarnecer com a rodela de lima. Servir de imediato.



Gin and tonic with pomegranate and lime

5 cl gin
20 cl tonic water
Ice cubes to taste
1 tbsp pomegranate seeds 
1 lime quarter + 1 lime wedge for garnish
Sea salt

Use the lime quarter to grease inside of the glass, as well as its edge. Place the sea salt in a dish and pass the edge of the glass through the salt, so that it adheres to the glass. Slightly crush the pomegranate seeds. Place the seeds and the juice that was released in the glass. Add the ice and then the gin and tonic water. Garnish with the lime wedge. Serve immediately.


Comments

  1. Sou fã de romã e adoro gin. Fiquei também apaixonada pelas fotografias. Que ideia maravilhosa.
    Beijinhos
    Patrícia

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  2. que bom aspecto.

    Feliz 2015.
    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/01/dia-um-na-cozinha-e-um-cocktail-de.html

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  3. Gostei muito da bebida, assim como das fotografias!

    Bom Ano de 2015!
    Beijinhos*
    Marlene

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  4. Olá Paula!
    Gosto tanto de romã!!! Adorei este resultado! A mistura no copo fica lindíssima ;)
    Beijinho e bom ano!

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  5. Também me meti no gin. Adorei a sugestão.


    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  6. Paula,

    Sou tão despistada que só no "Dia Um... Na Cozinha" vi que o Mesa Corrida é teu. :)

    Obrigada pela tua companhia e por brindares connosco com este teu cocktail tão refrescante e com uma combinação de sabores invulgar mas deliciosa, sem qualquer dúvida !
    Feliz 2015 !

    Beijinhos

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  7. Oi Paula,
    Uma bebida linda, digna de brindar a chegada de 2015!
    Que o Ano Novo traga mt paz, saúde e sucesso pra vc!
    Bjs! =)

    Vivendo e Aprendendo
    Fotos e Prosas

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  8. Olá Paula!

    Só agora consegui passar pela tua "Mesa Corrida" e deixar aqui o meu comentário.
    Antes de mais deixa-me dizer que gosto do ar do teu "novo" blog.
    Quanto ao teu cocctail, tem um ar delicioso, sabores que eu adoro e que o devem ter tornado bem refrescante e perfeito para celebrar a entrada no novo ano.
    Desejo-te um Feliz Ano Novo com tudo de bom. ;)
    Beijinho,.

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