Queijinho de cabra em conserva de azeite aromatizado / Goat cheese preserve with infused olive oil


Uma ideia perfeita para para petiscar. Ainda melhor se acompanhar com broa de milho, um bom vinho e um grupo de amigos.

This is a perfect snack. It is even better if accompanied by some corn bread, a good wine and a group of friends.








Queijinho de cabra em conserva de azeite aromatizado

Por frasco

1 queijo de cabra
1 folha de louro
1 malagueta fresca
2 dentes de alho, esmagados e com a casca
Azeite extra virgem q.b.
Orégãos a gosto

Cortar o queijo em triângulos. Colocar o queijo, o louro, a malagueta, os alhos e os orégãos num frasco e cobrir com o azeite. Guardar num local seco durante, pelo menos, um mês.

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Goat cheese preserve with infused olive oil
Per bottle

1 goat cheese
1 bay leaf
1 fresh chili pepper
2 garlic cloves, unpeeled and crushed
Extra virgin olive oil
Oregano to taste

Cut the cheese into triangles. Place the cheese, bay leaf, chili pepper, garlic and oregano in a jar and cover with olive oil. Store in a dry place for at least one month.

Comments

  1. Adoro, Paula ! :)

    Este ano fiz outras conservas que não somente de queijo, mas hei-de sim fazer uma só de quijo também, a tua está com umas cores lindissimas, muitissimo apetitosa ! :)

    Beijinho *

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